ORGANOLEPTIC THRESHOLD VALUES OF SOME ORGANIC-ACIDS IN BEER

被引：36

作者：

ENGAN, S ^{[1
]}

机构：

[1] A S HANSA BRYGGERI,POB 300,N-5001 BERGEN,NORWAY

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/j.2050-0416.1974.tb03598.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：162 / 163

页数：2