SPHEROSIL-S ION-EXCHANGE PROCESS FOR PREPARING WHEY-PROTEIN CONCENTRATE

被引：16

作者：

NICHOLS, JA ^{[1
]}

MORR, CV ^{[1
]}

机构：

[1] CLEMSON UNIV,DEPT FOOD SCI,CLEMSON,SC 29631

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1985.tb13756.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：610 / 614

页数：5

共 19 条

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