INDUSTRIAL-SCALE RESEARCH INTO MALTING AND BREWING PROBLEMS

被引：8

作者：

CANTRELL, IC ^{[1
]}

机构：

[1] ALLIED BREWERIES LTD,RES & DEV LAB,BURTON ON TRENT DE14 1BZ,STAFFS,ENGLAND

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/j.2050-0416.1987.tb04540.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：487 / 495

页数：9