A PH CONTROL-SYSTEM BASED ON MALATE DECARBOXYLATION FOR THE CULTIVATION OF LACTIC-ACID BACTERIA

被引：11

作者：

DAESCHEL, MA ^{[1
]}

机构：

[1] N CAROLINA STATE UNIV,N CAROLINA AGR RES SERV,DEPT FOOD SCI,RALEIGH,NC 27695

来源：

关键词：

D O I：

10.1128/AEM.54.6.1627-1629.1988

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：1627 / 1629

页数：3

共 8 条

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