IRRADIATION-DETECTION BASED ON THE PRESENCE OF ORTHO-TYROSINE IN PROTEINS IS NOT APPLICABLE TO STRAWBERRIES

被引：5

作者：

WILLEMOT, C

CHAYER, D

GOSSELIN, C

COUTURE, R

DROUIN, S

CASTAIGNE, F

机构：

来源：

CANADIAN INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY JOURNAL-JOURNAL DE L INSTITUT CANADIEN DE SCIENCE ET TECHNOLOGIE ALIMENTAIRES | 1989年 / 22卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1016/S0315-5463(89)70427-2

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：350 / 352

页数：3

共 6 条

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