IDENTIFICATION OF BITTER PRINCIPLE OF COCOA

被引:76
作者
PICKENHAGEN, W
DIETRICH, P
KEIL, B
POLONSKY, J
NOUAILLE, F
LEDERER, E
机构
[1] FIRMENICH SA,RES LAB,1211 GENEVA,SWITZERLAND
[2] CNRS,INST CHIM SUBST NAT,F-91190 GIF-SUR-YVETTE,FRANCE
关键词
D O I
10.1002/hlca.19750580411
中图分类号
O6 [化学];
学科分类号
0703 ;
摘要
引用
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页码:1078 / 1086
页数:9
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