GLC-MASS-SPECTROMETRICAL INVESTIGATION OF VOLATILE COMPONENTS OF WINES .6. AROMA COMPOUNDS OF TOKAJ-ASZU WINES A) NEUTRAL COMPOUNDS

被引：48

作者：

SCHREIER, P ^{[1
]}

DRAWERT, F ^{[1
]}

KERENYI, Z ^{[1
]}

JUNKER, A ^{[1
]}

机构：

[1] TECH UNIV MUNCHEN,INST LEBENSMITTELTECHNOL & ANAL CHEM,LEHRSTUHL CHEM TECH ANAL & CHEM,D-8050 FREISING,BUNDES REPUBLIK

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1976年 / 161卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01105811

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：249 / 258

页数：10

共 27 条

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LIEBICH, HM ;

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