EFFECT OF FIBER IN CORN TORTILLAS AND COOKED BEANS ON IRON AVAILABILITY

被引：12

作者：

GARCIALOPEZ, S ^{[1
]}

WYATT, CJ ^{[1
]}

机构：

[1] OREGON STATE UNIV,DEPT FOOD SCI & TECHNOL,CORVALLIS,OR 97331

来源：

关键词：

D O I：

10.1021/jf00112a025

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

页码：724 / 727

页数：4

共 30 条

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