THE POTENTIAL OF FOURIER-TRANSFORM INFRARED-SPECTROSCOPY FOR THE ANALYSIS OF CONFECTIONERY PRODUCTS

被引：17

作者：

BELTON, PS ^{[1
]}

SAFFA, AM ^{[1
]}

WILSON, RH ^{[1
]}

INCE, AD ^{[1
]}

机构：

[1] CADBURY LTD, BIRMINGHAM B30 2LU, ENGLAND

来源：

FOOD CHEMISTRY | 1988年 / 28卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1016/0308-8146(88)90006-4

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

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页码：53 / 61

页数：9

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共 5 条

[1] DETERMINATION OF THE MOISTURE-CONTENT OF STARCH USING NEAR-INFRARED PHOTO-ACOUSTIC SPECTROSCOPY [J].

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[No title captured]