Conditions affecting the hydrolysis of collagen to gelatin

被引：17

作者：

Bogue, RH ^{[1
]}

机构：

[1] Lafayette Coll, Easton, PA USA

来源：

INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY | 1923年 / 15卷

关键词：

D O I：

10.1021/ie50167a018

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

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页码：1154 / 1159

页数：6

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共 14 条

[11] 1920, DETERMINATION HYDROG, P129
[12] 1920, J BIOL CHEM, V44, P524
[13] 1907, J BIOL CHEM, V3, P33
[14] 1912, CHEM CONSTITUTION 2, P11