STAPHYLOCOCCUS-AUREUS CHALLENGE STUDY IN AN INTERMEDIATE MOISTURE FOOD

被引：26

作者：

BOYLAN, SL ^{[1
]}

ACOTT, KA ^{[1
]}

LABUZA, TP ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV MINNESOTA, DEPT FOOD SCI & NUTR, ST PAUL, MN 55108 USA

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1976.tb00752.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：918 / 921

页数：4

共 22 条

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