ANALYSIS OF NON-AMMONIA CARAMELS AND CARAMEL SYRUPS OF DIFFERENT STAGES OF BROWNING BY DATA SYSTEM SIMULATED CURIE-POINT PYROLYSIS-MASS SPECTROMETRY

被引：3

作者：

HARDT, R ^{[1
]}

TSCHIERSKY, H ^{[1
]}

BALTES, W ^{[1
]}

机构：

[1] TECH UNIV BERLIN,INST LEBENSMITTELCHEM,MULLER BRESLAU STR 10,D-1000 BERLIN 12,FED REP GER

来源：

FRESENIUS ZEITSCHRIFT FUR ANALYTISCHE CHEMIE | 1988年 / 331卷 / 3-4期

关键词：

D O I：

10.1007/BF00481922

中图分类号：

O65 [分析化学];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：433 / 434

页数：2

共 6 条

DROSS, A ;

HARDT, R ;

BALTES, W .

FRESENIUS ZEITSCHRIFT FUR ANALYTISCHE CHEMIE, 1987, 328 (06) :495-498

HARDT, R ;

BALTES, W .

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