STUDIES ON THERMAL DESTRUCTION OF ESCHERICHIA COLI IN MILK AND MILK PRODUCTS

被引：21

作者：

READ, RB

LITSKY, W

SCHWARTZ, C

机构：

来源：

APPLIED MICROBIOLOGY | 1961年 / 9卷 / 05期

关键词：

D O I：

10.1128/AEM.9.5.415-418.1961

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

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页码：415 / &

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共 12 条

[11] STUMBO CR, 1950, FOOD TECHNOL-CHICAGO, V4, P321
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