DAS LAB UND SEINE WIRKUNG AUF DAS CASEIN DER MILCH .8. DIE ABSPALTUNG VON NICHT-PROTEIN-STICKSTOFF (NPN) AUS CASEIN DURCH VERSCHIEDENE PROTEOLYTISCHE FERMENTE, VERGLICHEN MIT DER ABSPALTUNG DURCH LAB

被引：18

作者：

MATTENHEIMER, H

NITSCHMANN, H

机构：

来源：

HELVETICA CHIMICA ACTA | 1955年 / 38卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1002/hlca.19550380315

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

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页码：687 / 698

页数：12

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共 10 条

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