Heat sterilised reducing sugars and their effects on the thermal resistance of bacteria

被引：13

作者：

Baumgartner, JG ^{[1
]}

机构：

[1] Res Lab, London SE1, England

来源：

关键词：

D O I：

10.1128/JB.36.4.369-382.1938

中图分类号：

Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：369 / 382

页数：14

共 8 条

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