INFLUENCE OF LECITHIN STRUCTURE ON THEIR MONOLAYER BEHAVIOR AND INTERACTIONS WITH CHOLESTEROL

被引:75
作者
GHOSH, D [1 ]
WILLIAMS, MA [1 ]
TINOCO, J [1 ]
机构
[1] UNIV CALIF, DEPT NUTR SCI, BERKELEY, CA 94720 USA
关键词
D O I
10.1016/0005-2736(73)90488-4
中图分类号
Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];
学科分类号
071010 ; 081704 ;
摘要
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页码:351 / 362
页数:12
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