Factors Influencing the Vitamin C Content of Vegetables

被引：6

作者：

Tressler, Donald K.

Mack, Guilford L.

King, C. G.

机构：

[1] New York State Agr Expt Stn, Geneva, NY USA

[2] Univ Pittsburgh, Chem Dept, Pittsburgh, PA USA

来源：

AMERICAN JOURNAL OF PUBLIC HEALTH AND THE NATIONS HEALTH | 1936年 / 26卷 / 09期

关键词：

D O I：

10.2105/AJPH.26.9.905

中图分类号：

R1 [预防医学、卫生学];

学科分类号：

1004 ; 120402 ;

摘要：

引用

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