INDIVIDUAL LIPIDS AND PROXIMATE ANALYSIS OF VARIOUS FOODS .1. FRENCH FRIED POTATOES FROM 10 CHAIN RESTAURANTS

被引：8

作者：

HUBBARD, WD ^{[1
]}

PROSSER, AR ^{[1
]}

SHEPPARD, AJ ^{[1
]}

NEWKIRK, DR ^{[1
]}

OSGOOD, T ^{[1
]}

TOMBROPOULOS, E ^{[1
]}

JONES, ST ^{[1
]}

机构：

[1] US FDA,DIV NUTR,WASHINGTON,DC 20204

来源：

关键词：

D O I：

10.1021/jf60214a044

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

页码：1280 / 1281

页数：2