FAT FLAVOR - EFFECT OF FREE FATTY ACID ON FLAVOR OF FAT

被引：1

作者：

HALL, JL

MACKINTOSH, DL

HARRISON, DL

机构：

来源：

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY | 1962年 / 10卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1021/jf60120a005

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

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页码：96 / &

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共 4 条

[1]

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