A CSTR-HOLLOW FIBER SYSTEM FOR CONTINUOUS HYDROLYSIS OF PROTEINS - PERFORMANCE AND KINETICS

被引:41
作者
DEESLIE, WD [1 ]
CHERYAN, M [1 ]
机构
[1] UNIV ILLINOIS,DEPT FOOD SCI,URBANA,IL 61801
关键词
Compilation and indexing terms; Copyright 2025 Elsevier Inc;
D O I
10.1002/bit.260231009
中图分类号
Q81 [生物工程学(生物技术)]; Q93 [微生物学];
学科分类号
071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;
摘要
Enzyme kinetics
引用
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页码:2257 / 2271
页数:15
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