OCCURRENCE OF CATECHINS AND PROANTHOCYANIDINS IN SPICES .5. PHENOLICS OF SPICES

被引：14

作者：

SCHULZ, JM

HERRMANN, K

机构：

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1980年 / 171卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01042477

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：278 / 280

页数：3

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