CHARACTERIZATION OF THE SULFHYDRYL GROUPS AND THE KINETICS OF THE HEAT DENATURATION OF CRYSTALLINE BETA-LACTOGLOBULIN

被引:59
作者
LARSON, BL
JENNESS, R
机构
关键词
D O I
10.1021/ja01132a041
中图分类号
O6 [化学];
学科分类号
0703 ;
摘要
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页码:3090 / 3093
页数:4
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