MODIFICATION OF PROPERTIES OF FLOUR PROTEIN BY THIOLATED GELATIN

被引：17

作者：

MCDERMOTT, E

PACE, J

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1038/192657a0

中图分类号：

O [数理科学和化学]; P [天文学、地球科学]; Q [生物科学]; N [自然科学总论];

学科分类号：

07 ; 0710 ; 09 ;

摘要：

引用

页码：657 / &

共 7 条

[1] THIOLATION OF PROTEINS [J].

BENESCH, R ;

BENESCH, RE .

FRATER, R ;

HIRD, FJR ;

MOSS, HJ ;

YATES, JR .

[3]

HALTON P, 1959, SCI MONOGR

[4]

MECHAM DK, 1959, CEREAL CHEM, V36, P134

[5]

NEUMAN RE, 1950, J BIOL CHEM, V184, P299

[6]

SOKOL H. A., 1960, BAKER S DIGEST, V34, P24

[7]

SOKOL HA, 1960, CEREAL CHEM, V37, P739