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RHEOLOGICAL STUDIES ON STARCH - FLOW BEHAVIOR OF WHEAT-STARCH PASTES
被引:136
作者
:
DOUBLIER, JL
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
DOUBLIER, JL
机构
:
来源
:
STARKE
|
1981年
/ 33卷
/ 12期
关键词
:
D O I
:
10.1002/star.19810331205
中图分类号
:
TS2 [食品工业];
学科分类号
:
0832 ;
摘要
:
引用
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页码:415 / 420
页数:6
相关论文
共 15 条
[11]
Sandstedt R. M., 1965, CEREAL SCI TODAY, V9, P13
[12]
SCHUTZ RA, 1963, STARKE, V15, P394
[13]
SCHUTZ RA, 1961, CR ACAD SCI PARIS, V253
[14]
SMITH RJ, 1955, METHODS CARBOHYDRATE, V1, P393
[15]
1966, AFNOR NFV03604 FRENC
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[11]
Sandstedt R. M., 1965, CEREAL SCI TODAY, V9, P13
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[13]
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[14]
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[15]
1966, AFNOR NFV03604 FRENC
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