NUTRITIONAL ASPECTS IN TEXTURED SOY PROTEINS

被引：19

作者：

HAMDY, MM ^{[1
]}

机构：

[1] LAUHOFF GRAIN CO,DANVILLE,IL 61832

来源：

关键词：

D O I：

10.1007/BF02542098

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

页码：A85 / A90

页数：6

共 18 条

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