AROMA OF CANNED BEEF - SENSORY PROPERTIES

被引：24

作者：

PERSSON, T ^{[1
]}

SYDOW, EV ^{[1
]}

AKESSON, C ^{[1
]}

机构：

[1] SWEDISH INST FOOD PRESERVATION RES,GOTHENBURG 40021,SWEDEN

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1973.tb01437.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：386 / 392

页数：7

共 12 条

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