DAS LAB UND SEINE WIRKUNG AUF DAS CASEIN DER MILCH .9. UBER DIE ABSPALTUNG VON NICHT-PROTEIN-STICKSTOFF (NPN) AUS ISOLIERTEM ALPHA-CASEIN UND BETA-CASEIN DURCH LAB

被引：18

作者：

NITSCHMANN, H

KELLER, W

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/hlca.19550380413

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

页码：942 / 946

页数：5

共 6 条

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