STARCH TO REPRESS SYNERESIS OF CURDLAN GEL

被引：4

作者：

ISHIDA, KI

TAKEUCHI, T

机构：

来源：

AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL CHEMISTRY | 1981年 / 45卷 / 06期

关键词：

D O I：

10.1080/00021369.1981.10864724

中图分类号：

S3 [农学（农艺学）];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

引用

页码：1409 / 1412

页数：4

共 5 条

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