GAS PRODUCTION IN CHEDDAR CHEESE CAUSED BY LEUCONOSTOC-CITROVORUM

被引：15

作者：

OVERCAST, WW

ALBRECHT, TW

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(52)93736-3

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：554 / 558

页数：5

共 6 条

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