SOY PRODUCTS IN BAKERY GOODS

被引：8

作者：

COTTON, RH ^{[1
]}

机构：

[1] ITT CONTINENTAL BAKING CO,RYE,NY 10000

来源：

关键词：

D O I：

10.1007/BF02542107

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

页码：A116 / A119

页数：4

共 19 条

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