Oxidation and reduction of vitamin C

被引：42

作者：

Hand, DB ^{[1
]}

Greisen, EC ^{[1
]}

机构：

[1] Cornell Univ, Dept Dairy Ind & Bacteriol, New York State Coll Agr, Ithaca, NY USA

来源：

关键词：

D O I：

10.1021/ja01254a037

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

页码：358 / 361

页数：4

共 11 条

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