ISOLATION AND CHARACTERIZATION OF ETHER SOLUBLE SUGAR-AMINO ACID INTERACTION PRODUCTS

被引：22

作者：

LANGNER, EH

TOBIAS, J

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1967.tb00818.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：495 / &

共 20 条

[1]

BARNES SH, 1947, IND ENG CHEM, V39, P1167

[2]

COBB WY, 1962, J DAIRY SCI, V45, P659

[3]

DAY EA, 1957, J DAIRY SCI, V40, P1957

[4]

ELLIS GP, 1959, ADV CARBOHYD CHEM, V14, P63

ELODE, KE ;

DORNSEIFER, TP ;

KEITH, ES ;

POWERS, JJ .

[6]

HERZ W. J., 1960, FOOD RES, V25, P491

HODGE, JE .

[8]

KREMERS RE, 1948, Patent No. 2446478

[9]

LANGNER EH, 1966, THESIS U ILLINOIS

[10]

LINTNER CJ, 1912, Z GESANTI BRAUWES, V35, P545