A RAPID OXYGEN BOMB METHOD FOR EVALUATING STABILITY OF FATS AND SHORTENINGS

被引：10

作者：

POHLE, WD

VANGIESSEN

GREGORY, RL

机构：

来源：

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY | 1963年 / 40卷 / 11期

关键词：

D O I：

10.1007/BF02633856

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

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页码：603 / &

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共 2 条

[1] GEARHART WM, 1957, J AM OIL CHEM SOC, V34, P427
[2] A COMPARISON OF SEVERAL ANALYTICAL TECHNIQUES FOR PREDICTION OF RELATIVE STABILITY OF FATS AND OILS TO OXIDATION
POHLE, WD
GREGORY, RL
TAYLOR, JR
[J]. JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY, 1962, 39 (04) : 226 - &