MOISTURE STUDIES IN DRY PRODUCTS OF MILK .1. KINETICS OF THE DEHYDRATION OF ALPHA-LACTOSE HYDRATE IN TOLUENE

被引：3

作者：

CHOI, RP

OMALLEY, CM

FAIRBANKS, BW

机构：

来源：

JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1946年 / 29卷 / 10期

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(46)92519-2

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：639 / 643

页数：5

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共 4 条

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