ON THE PRODUCTS OF THE MAILLARD REACTION

被引：29

作者：

CHICHESTER, CO

STADTMAN, FH

MACKINNEY, G

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1021/ja01133a508

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

页码：3418 / 3420

页数：3

共 6 条

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