On the effectiveness of malt amylase on the gastric digestion of starches

被引：11

作者：

Ivy, AC

Schmidt, CR

Beazell, JM

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1093/jn/12.1.59

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

引用

页码：59 / 83

页数：25

共 9 条

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