INSTABILITY OF SODIUM NITRITE IN A CHEMICALLY DEFINED MICROBIOLOGICAL MEDIUM

被引：11

作者：

RIHA, WE ^{[1
]}

SOLBERG, M ^{[1
]}

机构：

[1] RUTGERS STATE UNIV, DEPT FOOD SCI, NEW BRUNSWICK, NJ 08903 USA

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1973.tb02760.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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