DIFFERENTIATION OF FRESH AND FROZEN MEATS BY COMPARATIVE 2-FREQUENCY IMPEDANCE MEASUREMENTS

被引：12

作者：

CHARPENTIER, J

GOUTEFONGEA, R

SALE, P

THOMASSET, A

机构：

来源：

ANNALES DE BIOLOGIE ANIMALE BIOCHIMIE BIOPHYSIQUE | 1972年 / 12卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1051/rnd:19720115

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

引用

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