不同硒肥对马铃薯硒素吸收转化及产量、品质影响的研究

为探明马铃薯的硒营养特性、丰富马铃薯的栽培理论，同时也为生产中合理施用硒肥提供理论依据，本研究以“早大白”为试验材料，采用盆栽试验、田间试验、化学分析、生物统计相结合的方法，系统研究了不同硒肥对马铃薯硒素吸收转化及产量、品质的影响。主要取得以下研究结果及结论： 1.马铃薯在生育期内各器官含硒量表现为：前期以根最高，叶最低，后期叶含量最高，块茎最低；马铃薯各器官硒含量在整个生育期呈现出降低趋势。施硒肥提高了马铃薯各器官硒含量，但没有改变马铃薯生育期内各器官硒含量的变化趋势。 2.盆栽试验和大田试验均表明，对土壤施硒可显著提高成熟植株块茎总硒和有机硒含量；随着土壤施硒量的增加，马铃薯块茎中的总硒和有机硒含量呈先升高后降低的趋势。大田试验中，三种硒肥在适宜施硒量（37.9mg/m2）时，有机硒转化率增加13.00%15.10%；盆栽试验中，四种硒肥在适宜施硒量（1.5mg/kg）时，有机硒转化率增加3.22%27.76%（亚硒酸钠硒肥处理除外）。 3.适量硒对马铃薯产量、品质有促进作用，过高时则会对马铃薯的生长产生抑制，降低产量和品质。大田试验中，随着硒肥用量的增加，生物炭基硒肥处理下的产量、粗蛋白、还原糖和Vc呈先升高后降低的趋势；生物炭基硒肥处理和硒酸钠硒肥处理下，马铃薯以上各指标均呈先升高后降低的趋势，在低施硒量（12.6mg/m2）时，三种硒肥显著降低了马铃薯块茎淀粉含量，之后随着施硒量的增加淀粉含量变化不显著；与对照相比，三种硒肥在适宜施硒量（37.9mg/m2）时，马铃薯产量提高了4.87%5.44%，粗蛋白含量增加了12.18%20.03%，还原糖提高了6.45%12.90%，Vc含量提高-0.54%3.11%，淀粉含量增加了-0.73%1.12%；盆栽试验中，随着硒肥用量的增加，马铃薯的产量和品质均呈降低的趋势。 4.盆栽试验显示，生物炭基硒肥处理、生物炭基硒肥处理在马铃薯产量、硒含量上的效果要优于硒酸钠硒肥处理、亚硒酸钠硒肥处理，其硒肥用量以3.0mg/kg为宜。大田试验结果显示与普通硒肥相比,生物炭基硒肥处理、生物炭基硒肥处理在马铃薯生育期内硒素释放均很长效，并促进了马铃薯的生长发育，提高了马铃薯的品质。综合考虑三种硒肥对马铃薯含硒量、产量、品质的影响，生物炭基硒肥处理最佳，生物炭基硒肥处理次之，硒酸钠硒肥处理最差。