紫花苜蓿对鲤鱼生产性能的影响及其机理探讨

本试验研究了在黄河鲤鱼及禾花鲤饵料中添加不同比例的苜蓿草粉对其生产性能的影响,并对其机理进行了初步探讨,为苜蓿草粉在生产实践中的应用提供依据。 试验一:选用750尾规格整齐、体格健壮的一龄黄河鲤鱼,随机分为5个处理。各处理饲粮的苜蓿草粉添加水平分别为0(对照组),5%(试验Ⅰ组),10%(试验Ⅱ组),15%(试验Ⅲ组)和20%(试验Ⅳ组),研究鲤鱼全价配合饲粮中添加不同水平苜蓿草粉对鲤鱼生长性能、鱼体品质的影响。结果表明:(1) 试验Ⅰ组的平均日增重、相对生长率、增重率、饵料系数均优于对照组,尽管差异不显著(P>0.05),但也说明添加5%苜蓿草粉对鲤鱼生产性能有积极作用:试验Ⅱ组的各项指标稍低于对照组(P<0.05),但显著低于5%草粉组(P<0.05);试验Ⅲ组、Ⅳ组显著低于对照组(P<0.05)。(2) 除试验Ⅳ组外,其余试验组肌肉粗蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05),粗脂肪含量试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组显著低于对照组(P<0.05),说明添加苜蓿草粉有助于提高鱼肉品质。(3) 添加5%苜蓿草粉经济效益最好。 试验二:选取来源一致、规格整齐、体质健康、游动活泼的二龄禾花鲤1440尾,采用单因子完全随机设计,分为6个处理,每处理3个重复,每重复80尾,分置于18个试验池中。各处理苜蓿草粉的添加量分别为0(对照组),4%(试验Ⅰ组),8%(试验Ⅱ组),12%(试验Ⅲ组)、16%(试验Ⅳ组)和0+鲜草(试验Ⅴ组),正试期50d,观测苜蓿草粉及鲜草对禾花鲤生长性能、鱼肉品质、主要消化酶活性、生理生化指标及经济效益的影响。结果表明:(1) 紫花苜蓿鲜草不适宜直接投喂鲤鱼。(2) 在禾花鲤饲粮中添加苜蓿草粉后,试验Ⅱ组的尾均日增重极显著高于对照组(P<0.01),增重率和相对生长率显著高于对照组(P<0.05)。试验Ⅰ、Ⅲ组的尾均日增重、增重率、相对生长率高于对照组,试验Ⅳ组低于对照组,均与对照组差异不显著(P>0.05)。(3) 苜蓿草粉添加于饲粮后显著提高了禾花鲤肌肉中粗蛋白质含量(P<0.05),显著降低了粗脂肪、胆固醇和水分含量(P<0.05),对粗灰分无显著影响(P>0.05)。且随着苜蓿草粉添加水平的增加,肌肉中粗蛋白呈现先升后降的趋势,而粗脂肪和胆固醇则逐渐降低。(4) 添加适量的苜蓿草粉(4～12%)提高了禾花鲤肠道和肝胰脏的消化酶活性,试验Ⅱ组显著高于对照组(P<0.05),而高含量的苜蓿草粉(16%)则降低了消化酶活性,但与对照组差异不显著。(5) 添加苜蓿草粉后,随着苜蓿草粉添加量的提高,禾花鲤血清中总胆固醇和甘油三酯含量逐渐降低。试验结束时,4%、8%草粉组显著降低了血清胆固醇含量(P<0.05),12%、16%草粉组极显著降低了血清胆固醇含量(P<0.01),且12%、16%草粉组显著降低了血清甘油三酯含量。添加苜蓿草粉后提高了血清总蛋白、白蛋白、球蛋白和碱性磷酸酶含量,降低了尿素氮含量,但组间差异不显著(P>0.05)。(6) 与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组经济效益均有所提高,但以试验Ⅱ组最好,结合生长性能及其它指标,禾花鲤饲粮中以添加8%苜蓿草粉为宜。