苏尼特驼乳营养成分与活性物质功能研究

试验中对6峰苏尼特双峰驼分娩后3～6个月的乳样研究,主要结果如下:分娩后3～6个月苏尼特双峰驼驼乳中蛋白质、脂肪、乳糖、干物质及灰分的含量分别为4.02%～4.58%、4.51%～5.00%、4.59%～4.90%、14.096%～14.372%和0.797%～0.832%。钙、钾、锌和铁的含量分别为179.56～185.37、101.77～140.20、0.67～1.01和0.24～0.46㎎/100g。VA、VB1、VB2、VC、VE的含量分别为128.6～174.2 IU/100g、0.29～0.37、0.15～0.24、0.19～0.36和0.037～0.057 mg/100g。C12:0、C14:0、C15:0、C16:0、C18:0、C18:1、C18:2和C18:3组成分别为0.94、12.53、1.42、28.95、15.64、24.71、2.16和2.91%。主要的偶数长链饱和脂肪酸是C14: 0、C16: 0和C18: 0, C18:1～C18:3,长链多不饱和脂肪酸中以C18:1脂肪酸为主。 不同剂量的鲜驼乳后对小鼠肿瘤都有较好的抑制效果,低剂量效果最好抑制率高达40.98%。低剂量鲜驼乳能极显著增加小鼠的脾指数和胸腺指数,其值分别为13.56和3.75。低剂量的鲜驼乳能极显著地增加增加小肠Peyer’s的计分其值为9.56。高剂量鲜驼乳能使小肠粘膜sIgA阳性表达细胞数极显著地增加其值为27.60;高剂量和低剂量能使小肠粘膜CD3阳性表达细胞数极显著地增加,其值分别为27.66和27.26。低剂量鲜驼乳能显著提高小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力,其吞噬率为45.62%,吞噬指数为4.51。