刺参又名仿刺参[Apostichopus japonicus(Selenka)]，属于棘皮动物门（Echinodermata）、海参纲（Holothuroidea）、仿刺参属（Apostichopus），为具有很高的营养和药用价值的底栖碎屑性生物，主要分布于北纬35°～44°的西北太平洋沿岸。其经济价值可称之为“参”中之冠，位列海产八珍之首，已成为我国北方重要的海水养殖种类之一。
作为刺参人工配合饲料的主要原料之一，大型海藻在刺参的养殖业中扮演着重要的角色。随着海参养殖产业迅速发展，鼠尾藻、马尾藻和大叶藻等大型藻类的需求量不断增加。然而，由于近海水质的污染以及人为过渡捕捞等限制，鼠尾藻、鱼粉等自然资源逐渐开始供不应求。加之海参饲料市场运作不规范，刺参专用饲料的相关研究似乎又进入了一个瓶颈期，成为限制刺参苗种与养殖产业发展的决定性因素。因此，寻求合适的大型海藻替代原料成为刺参专用饵料研究中亟待解决的关键问题之一。植物蛋白源以其低廉的价格和稳定的市场供应，而备受研究者的关注。
本论文通过一系列实验，研究了不同饲料对刺参生长、体成分、免疫相关酶以及消化酶活性的影响。通过各原料之间的不同搭配，拟确定能够促进刺参健康生长的新型饲料。为生产刺参专用配合饲料，获得最适合刺参生长的饲料配方提供一些资料参考。
试验主要分为以下三部分，结果总结如下：
1饲料添加苜蓿草粉对刺参幼参生长、体成分及免疫相关酶的影响
为了探究紫花苜蓿（Medicago Sativa）草粉的适宜添加比例，研究了苜蓿草粉的添加水平依次为0（对照），5%（A1），10%（A2），15%（A3）和20%（A4）的五种饲料对刺参幼参（3.16±0.66g）生长、体成分和免疫相关酶活性的影响。结果显示：（1）刺参特定生长率（SGR）的最大值（0.73%d-1）和饵料系数（FCR）的最小值都出现在A2组。（2）A2组刺参的粗蛋白含量最高（52.10%），显著高于A1组（P＜0.05）。（3）A4组刺参的过氧化氢酶（CAT）活力值最高（142.28U/ml），显著高于A0、A1与A2组（P＜0.05）；A3组刺参的超氧化物歧化酶（SOD）活力值最高（136.58U/ml），显著高于A0组（P＜0.05）； A3组刺参的溶菌酶（LSZ）含量最高（1.92μg/ml），显著高于A0、A1与A2组（P＜0.05）。结果表明：当苜蓿草粉的添加比例为10%左右时，实验刺参的养殖效果最佳。
2穗花狐尾藻替代鼠尾藻饲料对刺参幼参生长及消化酶活性的影响
为了探究穗花狐尾藻（Myriophyllum spicatum L.）的替代效果，研究了穗花狐尾藻替代鼠尾藻（Sargassum thunbergii）水平依次为0（对照），15%（A1），30%（A2），45%（A3）和60%（A4）的五种饲料对刺参幼参（1.66±0.61g）生长、体成分和消化酶活性的影响。结果显示：（1）A4组刺参的SGR和GR值都显著高于其他四组（P＜0.05）。A4组刺参成活率最高，达到了97.78%。（2）A4组刺参体壁的粗蛋白含量最高（50.92%），显著高于A0、A1与A2组（P＜0.05）。（3）A3组刺参的淀粉酶活力最高（0.83U/g pro），显著高于A0、A1与A2组（P＜0.05）；A4组刺参的蛋白酶活力最高（1.62U/g pro），其显著高于其他所有组（P＜0.05）。结果表明：穗花狐尾藻不仅能够促进刺参生长。由于其来源广泛、价格低廉，因此在刺参饲料中添加穗花狐尾藻，以替代资源日益匮乏的鼠尾藻是经济可行的。
3在饲料中添加小球藻对刺参幼参生长性能和体成分的影响
为了探究小球藻（Chlorella sp）的适宜添加比例，研究了小球藻的添加水平依次为0（对照），2%（A1），4%（A2），6%（A3）和8%（A4）的五种饲料对刺参幼参（0.97±0.28g）生长和体成分的影响。结果显示：（1）A3组刺参的SGR和GR值都显著高于A4组（P＜0.05）。（2）A3组刺参的体长显著高于A0和A4组（P＜0.05）。（3）A3组刺参的粗蛋白含量最高（48.04%），显著高于A0、A1与A4组（P＜0.05）。结果表明：当小球藻的添加比例为6%左右时，实验刺参的养殖效果最佳。
