苜蓿黄酮对崇仁麻鸡生长性能及肌肉化学成分的影响

被引：29

作者：

欧阳克蕙 ^{[1
]}

熊小文 ^{[1
]}

王文君 ^{[2
]}

胡耀 ^{[1
]}

周萍芳 ^{[1
]}

刘党生 ^{[3
]}

机构：

[1] 江西农业大学动物科学技术学院

[2] 江西农业大学食品科学与工程学院

[3] 吉水县畜牧兽医站

来源：

草业学报 | 2013年 / 22卷 / 04期

关键词：

苜蓿黄酮; 生长性能; 屠宰性能; 肌肉化学成分; 崇仁麻鸡;

D O I：

暂无

中图分类号：

S831.41 [];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

探讨了不同水平苜蓿黄酮对崇仁麻鸡母雏后期生长性能、屠宰性能及肌肉化学成分的影响。选用30日龄健康崇仁麻鸡母雏480只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复30只。Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别在基础饲粮中添加0,0.05%,0.10%和0.15%的苜蓿黄酮。预试期5d,正试期28d。试验结果表明:与对照组相比,试验组添加苜蓿黄酮后平均日采食量有下降趋势(P>0.05),日增重和饲料报酬提高(P>0.05),其中以组Ⅲ效果最好,日增重比对照组提高3.27%(P>0.05),料重比降低5.82%(P>0.05)。苜蓿黄酮对崇仁麻鸡母雏屠宰性能和肌肉蛋白质、肌苷酸含量无影响(P>0.05),但抑制了鸡只的脂肪沉积,其中Ⅲ组的皮下脂肪厚度和肌间脂肪宽度分别比对照组低26.22%和20.53%(P<0.05),Ⅳ组的腹脂率和腿肌脂肪含量分别比对照组低11.66%(P<0.01)和9.35%(P<0.05)。由上可知,生长后期的崇仁麻鸡母雏饲粮中添加苜蓿黄酮后,生产性能不受影响而平均日采食量下降,脂肪沉积减少,综合考虑以0.10%的苜蓿黄酮添加量较为适宜。

引用

页码：340 / 345

页数：6

共 22 条

[1]

饲料分析及饲料质量检测技术.[M].张丽英主编;.中国农业大学出版社.2003,

[2]

家禽生产学.[M].杨宁主编;.中国农业出版社.2002,

[3]

饲草加工与贮藏技术.[M].玉柱等编著;.中国农业科学技术出版社.2002,

[4] 大豆黄酮在禽类生产中的应用研究进展 [J].