本论文主要对分布在甘肃省的藏药柳茶(为蔷薇科(Rosaceae)鲜卑花属(Sibiraea)植物窄叶鲜卑花Sibiraea angustata (Rehd.)Hand.-Mazz.和鲜卑花Sibiraea laevigata (L.) Maxim.的枝、叶)和油橄榄Olea europaea L.两种植物进行了部分药效研究及成分分析,以及整理归纳了甘肃省的抗衰老中草药资源,为更好的开发利用其植物资源提供科研依据。其中对柳茶抗衰老药效作用进行了初步实验研究和建立了测定柳茶阿魏酸含量的HPLC法。实验结果表明柳茶水提物能很好的抑制自然衰老模型小鼠免疫器官萎缩,减少丙二醛(MDA)积累量,降低单胺氧化酶(MAO)的活力和增加超氧化物歧化酶(SOD)活力,一定程度抑制单胺类神经递质含量的减少;能够发挥延缓小鼠衰老作用。建立的测定柳茶阿魏酸含量的HPLC方法,通过方法学考察验证该方法精密度高、准确性、重复性良好。采用薄层色谱(TLC)、气相色谱质谱联用仪(GC-MS)对不同品牌特级初榨橄榄油的成分进行了比较分析以及进行了橄榄油化学成分分离研究。薄层色谱法在不同展开系统对不同品牌特级初榨油橄榄进行展开,发现在石油醚乙酸乙酯系统中展开效果良好。在石油醚乙酸乙酯(4:1)和石油醚乙酸乙酯(2:1)展开条件下,所得色谱图表明不同品牌特级初榨橄榄油所含化学成分之间存在差别。用甲醇对不同品牌特级初榨橄榄油进行提取后气相色谱-质谱(GC-MS)分析,结果得到不同的色谱峰,从中鉴定出22个化合物,主要为棕榈酸、油酸甘油脂、十七烷酸、反油酸等脂肪酸类成分,以及还含有β-谷固醇等少量甾醇和角鲨烯等三萜类成分,且此方法可以进行不同品牌橄榄油间的区分鉴别。应用硅胶、葡聚糖凝胶等分离材料和多种分离技术对橄榄油化学成分进行分离研究,并结合现代波谱分析法从中分离鉴定得到了两种三萜类化合物。