生姜有效部位对高脂血症大鼠肝脏脂肪变性影响的研究

目的 高脂血症(hyperlipidemia)是导致动脉粥样硬化(Atherosclerosis,AS)的最主要危险因素之一,持续的血脂异常在影响血管形态和功能的同时,必然会作用于心、脑、肝脏等相关组织和器官,诱发相应病变,因此,高脂血症是多种疾病的共同病理学基础。 肝脏作为体内最重要的物质代谢和生物转化器官之一,在脂质代谢中居于中心环节,特别是对于维持脂质代谢平衡有着重要作用。当各种原因使该动态平衡被打破时,肝脏往往首先受累,脂质在肝细胞内堆积,发生脂肪变性(fat degeneration),形成脂肪肝(fatty liver)。肝组织的脂肪变性会逐渐导致肝组织脂肪性炎症的发生,形成非酒精性脂肪性肝炎(nonalcoholic steatosis hepatitis,NASH),目前许多证据表明,NASH是隐原性肝硬化(cryptogenic cirrhosis)的前期病变,根据Day.C.P在1998年提出的“二次打击学说”(two hits hypothesis),脂肪肝和NASH的发生、发展与血脂紊乱、胰岛素抵抗、氧化应激、脂质过氧、细胞凋亡等多种因素有关,并呈现级联反应特点,渐进性影响肝脏的各种功能,干扰肝脏对血脂、血糖、抗氧化作用等多方面的调节功能,最终形成恶性循环,导致肝脏不良结局的发生。因此,通过药物干预来改善肝脏脂质代谢,提高肝组织抗氧化能力,改善肝脏对脂质、糖等物质代谢的良性调节作用,对于防治AS、脂肪肝、NASH等高脂血症相关疾病有着重要意义。 生姜(ginger)作为药用,已有悠久的历史。现代研究表明,生姜具有良好的抗氧化作用和调血脂作用,有利于阻止肝脏脂肪变性和肝细胞炎症的形成和发展。生姜有效部位(Effective Parts of Zingiber officinale,EPZ)是采用先进的提取工艺,将生姜的主要特性成分挥发油及姜辣素合并提取并处理加工成为的固体物质,力图保留鲜姜的天然活性和天然风味,为开发生姜的药用价值提供条件。本研究旨在从药物对肝脏脂代谢的影响、提高肝脏抗脂质过氧化能力、阻止肝细胞