本研究的目的是建立和完善鸭饲料代谢能生物学评定方法,优化测定过程中的关键条件参数。
试验一 饥饿对北京鸭部分血液生化指标变化的影响
本试验目的是探索强饲和饥饿对饥饿鸭部分血液生化指标的影响。成年北京鸭110只,随机分为11组,每组10只。各组动物断料12h,断料期间自由饮水。1～5组为试验组,6～10组为对照组。第11组鸭翅静脉采血,测定血液指标正常值。1～10各组鸭准确强饲50g风干全价配合饲料,强饲后继续断料。强饲后4h给试验组鸭饮饱和葡萄糖水15分钟,以后每隔6h喂给一次葡萄糖水。强饲后2h、12h、24h、36h、48h分别从试验组和对照组中各抽取一组未采过血的鸭,翅静脉采血5ml/只。测定血浆中的葡萄糖、尿酸、总蛋白、甘油三酯、胰岛素、三甲酰原氨酸(T3)和皮质醇。
结果显示:饥饿12～48h期间,鸭血浆葡萄糖、尿酸和总蛋白含量不变,甘油三酯含量逐渐下降,但差异不显著(p>0.05),鸭处于正常生理状态。饥饿期间饮用葡萄糖水,可降低甘油三酯的变化幅度。饥饿使鸭血浆胰岛素含量下降。饥饿期间饮用葡萄糖水可维持胰岛素分泌的稳定。强饲和饥饿期间皮质醇含量不变,表明鸭并未处在应激状态。
试验二 鸭消化道排空时间的确定
本试验采用成年北京公鸭48只,从排泄物和消化道残留物两个方面研究鸭消化道排空时间,以确定测定鸭饲料代谢能的最佳禁食时间和排泄物收集时间。试验鸭禁食48h后,分别强饲颗粒饲料50g。其中28只鸭强饲后4h、8h、14h、24h、32h、38h、48h,各屠宰4只鸭,取消化道内容物。试验显示,消化道总残留干物质在断料后24h以后,各时间点间差异不显著(p>0.05)。另20只鸭,强饲后收集排泄物,排泄物分时间段保存(4h为一段,收集至56h)。结果表明,强饲24h后,各时间段内排泄干物质量差异不显著(p>0.05),强饲36h,各时间段内收集排泄物总能量才达到稳定。以上表明北京鸭消化道排空时间至少为36h。
试验三 鸭饲料代谢能生物学评定法中强饲量的确定
成年北京公鸭70只,随机分为7组,每组10只。绝食36h后,依次分别强饲30,50,70,90,110,150g全价颗粒饲料,测定饲料代谢能。结果表明,强饲量从30g增加到70g,表观代谢能测定值随之增加,强饲量进一步增加,代谢能测定值反而降低。而真代谢能测定值在强饲量由30g增至70g,虽有降低趋势但差异不显著,随强饲量进一步增加,显著降低。强饲排空法测定鸭饲料代谢能时,适宜强饲量为50～70g。鸭内
源能排泄量在强饲量小于90g时是相对稳定的。
试验四 鸭玉米和豆粕代谢能测定及其可加性研究
基于前三个试验的结果,测定了玉米、豆粕和二者混合料的代谢能,并计算其代谢能的变异系数。鸭玉米和豆粕的表观代谢能、真代谢能、氮校正表观代谢能、氮校正真代谢能值分别为14.05±0.57MJ/kg 、16.34±0.57MJ/kg、13.75±0.61MJ/kg、16.31±0.61MJ/kg,11.67±0.60 MJ/kg、13.96±0.60 MJ/kg、9.40±0.62 MJ/kg、11.69±0.62 MJ/kg。代谢能存在可加性。表观代谢能和真代谢能的变异程度小于氮校正表观代谢能和氮校正真代谢能,真代谢能的变异程度最小。
