三类型黄羽肉鸡适宜能量水平的比较研究

本课题采用3(能量水平)×3(类型)试验设计，试验鸡选用安卡黄鸡(快长型)、广西三黄鸡(慢速优质肉鸡)和安广杂交鸡(安卡黄鸡♂×广西黄鸡♀，为中速型肉鸡)，将三类型黄羽肉鸡饲养全程先后分为前、中、后三试验期，每个试验期为4周，试验结束后将全部试验鸡淘汰，重新组群准备下一期试验。每期试验将540只三类型黄羽肉鸡分为9个实验组，各含1个重复组，共计18个试验鸡组，每小组30只试验鸡。各类黄羽肉鸡每期分别饲喂低、中、高三种能量水平日粮。全部试验期为12周，三期试验分别测定了0-4周龄(前期)、5-8周龄(中期)、9-12周龄(后期)试验鸡的增重、耗料比、屠宰后胴体质量、鸡肉品质和血液生化等多项指标。主要试验研究结果如下： 试验一(前期)结果表明：(1)日增重、耗料比 广西黄鸡日增重水平间差异不显著(P〉0.05)，耗料比水平间差异显著(P〈0.05)，中能量水平组最低，为2.02；安广杂交鸡日增重、耗料比水平间差异显著(P〈0.05)，日增重中能量水平最高，为14.6937／天；耗料比高能量水平最低，为2.41。安卡黄鸡日增重、耗料比水平间均差异显著(P〈0.05)，中能量水平日增重最高，耗料比最低，分别为23.34克╱天、1.88。(2)血液生化指标 能量水平对TG、LDL、BS影响显著(P〈0.05)，且随能量水平的升高TC、TG、LDL、VLDL浓度均随之降低，BS浓度随之升高。 试验二(中期)结果表明：(1)日增重、耗料比 日粮能量水平显著影响试验鸡的日增重和耗料比(P〈0.05)。随日粮能量水平的升高，广西黄鸡日增重增高，耗料比降低，高能量水平下日增重、耗料比分别为21.83克╱天、2.38；安广杂交鸡的日增重在中能量水平时最高，但与中、高能量水平间差异不显著，依次为30.28克／天、30.04克╱天；耗料比各组饲喂高能量水平时最低为2.56，而中能量水平最高；安卡黄鸡日增重、耗料比均随日粮能量水平的升高而升高，分别依次为38.68克／天、39.60克／天、41.01克／天和2.43、2.70、2.75。(2)屠宰性能 日粮能量水平显著影响屠宰重各项指标(P〈0.05)，仅对广西黄鸡的屠体率、半净膛率、安广杂交鸡的半净膛率、皮脂率和安卡黄鸡的全净膛率、皮脂厚、皮脂率、肌间脂宽有显著影响(P〈0.05)，其它指标影响不显著(P〉0.05)。广西黄鸡屠体率在低能量水平下最高，胸肌率、腿肌率在高能量水平下最高，依次为89.71％、13.49％、21.91％；安广杂交鸡屠体率在中能量水平下最高，胸肌率、腿肌率在高能量水平下最高，依次为89.18％、13.34％、21.20％；安卡黄鸡屠体率在中能量水平下最高，胸肌率、腿肌率在低能量水平下最高，依次为91.65％、15.57％和23.41％。(3)脂肪酸组成 日粮能量对鸡肉脂肪酸影响不一，其中亚油酸、亚麻油酸及必需脂肪酸含量均随日粮能量升高而显著升高(P〈0.05)，其中不饱和脂肪酸也有此趋势(P〉0.05)。(4)血液生化指标 各项血液生化指标水平间差异均不显著(P〉0.05)，随日粮能量升高TC、TG、HDL、LDL、VLDL浓度也升高，但BS浓度降低。 试验三(后期)结果表明：(1)日增重、耗料比 安卡黄鸡10周龄日增重在能量水平间差异不显著(P〉0.05)，但随能量水平的升高而降低，耗料比高能水平时显著高于低、中能量水平(P〈0.05)，在低能量水平下，日增重和耗料比分别为36.63克╱天和3.30。12周龄广西黄鸡日增重、耗料比水平间差异显著(P〈0.05)，日增重在中能量水 井文情：三类型黄羽肉鸡日粮能量水平的比较研究 平时日增重最高，为28厂IAi天，耗料比最低，为2．29 随日粮能量水平的升高，安广 杂交鸡日增重显著陶氏（Pwt005），耗料比显著升高（Prto刀引，在低能量水平下，日 增重和耗料比分别为32．14 Al天和3刀7。（2）屠宰性能 广西黄鸡、安广杂交鸡屠宰性 能各项指标水平间差异均不显著（P＞0．05），安卡黄鸡全净膛率、胸肌率、腿肌率水平 间差异显著（Pwto．05）。广西黄鸡屠体率、胸肌率在高ggt水平下最高，腿肌率在中能 量水平下最高，依次为gi．78％、15．74％和20．sl％：安广杂交鸡屠体率、胸肌率在低能 量水平下最高，腿肌率在中能量水平下最高，依次为90．56％、15．37％和22厂3％；安卡 黄鸡屠体率、胸肌率在高能量水平下最高，腿肌率在中能量水平下最高，依次为94．12 ％、18．77％和25二0％。（3）BBM酸组成 日粮能量水平对鸡肉脂肪酸含量影响不一。 亚油酸、亚麻油酸、不饱和脂肪酸、必需脂肪酸含量均为高能量水平显著高于低affi水 平（Pwto刀5）。（4）肌昔酸含量 能量水平对肌昔酸含量影响不显著（P＞0刀5），但广 西黄鸡肌苔酸含量略高于安广杂交鸡和安卡黄鸡。（5）血液生化指标 各项血液生化指 标均受能量水平的显著影响（Prto刀5），各项血脂指标浓度均随gffe水平的升高而降低， 血糖浓度随能量升高而升高。 综合以上研究结果显示，三类型的黄羽肉鸡全期机体发育与增重模式存在差异，对 高、中、低日粮能量水平反应也不同，应根据黄羽肉鸡具体类型特点，确定不同的能量 需要量。由广西慢速黄鸡全期试验结果证明，要提高地方型黄鸡日增重，陶氏耗料比， 同样也需要较高的日粮能量水平。从本课题试验结果分析，以