一种以米渣为原料多菌种制曲生产酱油的工艺

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN201010127386.4

申请日：

2010-03-19

公开(公告)号：

CN102187994A

公开(公告)日：

2011-09-21

发明(设计)人：

胡伟莲戴德慧李巍陈贵才

申请人：

申请人地址：

310013 浙江省杭州市留和路318号

IPC主分类号：

A23L1238

IPC分类号：

代理机构：

代理人：

法律状态：

发明专利申请公布后的视为撤回

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法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2013-11-06	发明专利申请公布后的视为撤回	发明专利申请公布后的视为撤回号牌文件类型代码:1603 号牌文件序号:101670062667 IPC(主分类):A23L 1/238 专利申请号:2010101273864 申请公布日:20110921
2011-09-21	公开	公开

共 50 条

[1]

一种酱油酿造多菌种制曲的工艺方法 [P].

王立飞 .

中国专利 :CN113801795A ,2021-12-17

[2]

一种多菌种制曲的酱油及其生产工艺 [P].

徐宁 ;

刘晶晶 ;

李冬生 ;

胡勇 ;

曹约泽 ;

汪超 ;

高冰 .

中国专利 :CN103907897A ,2014-07-09

[3]

以酱渣为原料生产酱油的方法 [P].

王听林 .

中国专利 :CN1155996A ,1997-08-06

[4]

一种多菌种协同发酵生产酱油的方法 [P].

覃静欣 .

中国专利 :CN109549070A ,2019-04-02

[5]

一种提升酱油风味的双菌种制曲方法 [P].

刘钰琪 ;

刘昀 ;

谌昕伟 ;

洪钦辉 ;

李荔 .

中国专利 :CN118909789A ,2024-11-08

[6]

一种酱油的制曲工艺 [P].

豆剑伟 ;

张任虎 ;

卿怡 ;

王颖 ;

周崇禅 ;

范荣彬 ;

孙朝晖 .

中国专利 :CN118909790A ,2024-11-08

[7]

一种分菌制曲、混菌发酵制备米渣蛋白酱油的方法 [P].

袁江兰 ;

康旭 ;

何首春 .

中国专利 :CN106509812A ,2017-03-22

[8]

以玉米淀粉糖渣为原料制备酱油的方法 [P].

张晶 .

中国专利 :CN105614368A ,2016-06-01

[9]

以玉米淀粉糖渣为原料制备酱油的配方 [P].

郝永明 .

中国专利 :CN104738519A ,2015-07-01

[10]

一种鱼酱油制曲的制备方法 [P].

蒋慧亮 ;

王正云 ;

祁兴普 ;

唐劲松 ;

王善宇 .

中国专利 :CN108567130A ,2018-09-25

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