一种多酚营养强化豆腐及其利用TG酶诱导蛋白凝胶的制备方法

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN202010469342.3

申请日：

2020-05-28

公开(公告)号：

CN111567628A

公开(公告)日：

2020-08-25

发明(设计)人：

郑志徐晶晶李兴江杨雪飞罗水忠穆冬冬赵妍嫣姜绍通钟昔阳

申请人：

申请人地址：

230000 安徽省合肥市屯溪路193号

IPC主分类号：

A23C2002

IPC分类号：

A23J316

代理机构：

苏州翔远专利代理事务所(普通合伙) 32251

代理人：

王华

法律状态：

实质审查的生效

国省代码：

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2020-09-18	实质审查的生效	实质审查的生效 IPC(主分类):A23C 20/02 申请日:20200528
2020-08-25	公开	公开

共 50 条

[1]

一种多酚小分子诱导的副肌球蛋白水凝胶的制备方法及其应用 [P].

张拓 ;

陈学敏 ;

赵广华 ;

吕晨艳 ;

臧佳辰 .

中国专利 :CN114891238A ,2022-08-12

[2]

一种多酚-大豆蛋白颗粒自组装型Pickering乳液的制备工艺 [P].

隋晓楠 ;

冯俊然 ;

黄国 ;

张天艺 ;

祝钢 .

中国专利 :CN111838396A ,2020-10-30

[3]

一种糖基化蛋白-多酚Pickering乳液及其制备方法 [P].

刘刚 ;

王麒 ;

胡中泽 ;

秦新光 ;

王学东 ;

李宛蓉 .

中国专利 :CN110810824A ,2020-02-21

[4]

一种金属离子复合TG酶制备大豆分离蛋白凝胶的方法 [P].

李健 ;

曾祥权 ;

彭琳琳 ;

赵美婷 .

中国专利 :CN120458276A ,2025-08-12

[5]

一种添加EGCG的复合蛋白酸性饮料及其制备方法 [P].

李伟 ;

巴根纳 ;

孙云峰 .

中国专利 :CN102524882A ,2012-07-04

[6]

TG酶交联大豆分离蛋白-香兰素复合凝胶的制备方法 [P].

张浩 ;

宋亭喻 ;

兰天彤 ;

刘景圣 ;

顾瑾 ;

赵城彬 ;

姜晶 ;

吴鑫慧 ;

钱圣 ;

吴玉柱 ;

马溪远 ;

刘哲奇 .

中国专利 :CN117958349A ,2024-05-03

[7]

基于多酚自组装涂层的玉米醇溶蛋白基油凝胶及其制备方法和应用 [P].

明建 ;

王启明 .

中国专利 :CN118235801A ,2024-06-25

[8]

一种高多酚生物利用度植物饮料及其制备方法 [P].

李璐 ;

徐伟 ;

董国玲 ;

叱浩 ;

徐思达 ;

刘瑞馨 ;

曹满 ;

冯正朋 .

中国专利 :CN119949463A ,2025-05-09

[9]

一种载金属-多酚功能颗粒的水凝胶敷料及其制备方法和应用 [P].

曾志文 ;

国翠平 ;

周小雁 ;

于珊 ;

耿志杰 ;

张锦 .

中国专利 :CN113648454A ,2021-11-16

[10]

一种营养强化蛋白复合粉及其制备方法 [P].

张波 ;

唐黎明 .

中国专利 :CN107536021A ,2018-01-05

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