一种含有生物复合抗冻保护剂的冷冻甜面团及其生产方法

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN201610842010.9

申请日：

2016-09-20

公开(公告)号：

CN106417441A

公开(公告)日：

2017-02-22

发明(设计)人：

黄卫宁汤晓娟王凤贾春利张可欣蒋慧杨紫璇李宁邹奇波

申请人：

申请人地址：

214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号

IPC主分类号：

A21D224

IPC分类号：

A21D226 A21D600

代理机构：

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法律状态：

公开

国省代码：

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2017-02-22	公开	公开
2020-04-07	发明专利申请公布后的视为撤回	发明专利申请公布后的视为撤回 IPC(主分类):A21D 2/24 申请公布日:20170222

共 50 条

[1]

一种利用γ‑聚谷氨酸提高冷冻甜面团中酵母菌抗冻性的方法 [P].

黄卫宁 ;

贾春利 ;

汤晓娟 ;

李志斌 ;

杨文丹 ;

陈诚 ;

张峦 ;

李宁 ;

邹奇波 .

中国专利 :CN106135339A ,2016-11-23

[2]

一种含有戊聚糖酶和脂肪酶的抗冻发酵冷冻面团及其生产方法 [P].

黄卫宁 ;

贾春利 .

中国专利 :CN1748514A ,2006-03-22

[3]

一种冷冻面团馒头及其生产方法 [P].

黄卫宁 ;

堵国城 ;

陈坚 ;

邹奇波 ;

贾春利 ;

王凤 ;

张峦 ;

黄立群 ;

盛智宣 .

中国专利 :CN101773227A ,2010-07-14

[4]

一种含有天然抗冻保护剂的预烤冷冻面包制作方法 [P].

曲敏 ;

吴征 ;

杨丽媛 .

中国专利 :CN112772697A ,2021-05-11

[5]

一种用于冷冻面团抗冻发酵的生物乳化剂 [P].

黄卫宁 ;

贾春利 .

中国专利 :CN1784984A ,2006-06-14

[6]

一种利用胶原抗冻肽抗冻发酵生产冷冻面团的方法 [P].

艾青 ;

曹慧 ;

徐斐 ;

赵莹 ;

于劲松 ;

袁敏 .

中国专利 :CN105532800A ,2016-05-04

[7]

一种抗冻保护剂的制备方法 [P].

刘爱国 ;

赵源 .

中国专利 :CN103805667A ,2014-05-21

[8]

一种复合酵母冻干保护剂 [P].

李真 ;

朱畇昊 ;

艾志录 ;

姬生鑫 ;

范会平 ;

索标 .

中国专利 :CN113621519A ,2021-11-09

[9]

一种固体蜂蜜抗冻发酵生产冷冻面团的方法 [P].

黄卫宁 ;

贾春利 ;

吴超 ;

王凤 ;

邹奇波 ;

张峦 ;

李宁 ;

郑建仙 ;

金卫泽 .

中国专利 :CN102919297A ,2013-02-13

[10]

一种冷冻燕麦面团及其生产方法 [P].

黄卫宁 ;

王凤 ;

万晶晶 ;

张峦 .

中国专利 :CN101564129A ,2009-10-28

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